দুগ্ধ প্রক্রিয়া স্কিড সিস্টেম
দুধ, ক্রিম, দই এবং পনির উৎপাদনের জন্য উন্নত দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যাটফর্ম যা সমন্বিত তাপ চিকিত্সা, পৃথকীকরণ এবং গাঁজন নিয়ন্ত্রণ সমন্বিত করে।
৮৫% তাপ পুনরুদ্ধার
150 বার সমজাতীয়করণ
4-72° সে টেম্প রেঞ্জ
3-ক স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড
মূল সুবিধা
- একাধিক দুগ্ধজাত পণ্যের প্রকারের জন্য নমনীয় প্রক্রিয়াকরণ
- পুনর্জন্মীয় গরম করার সাথে শক্তি-দক্ষ নকশা
- পণ্য মানের জন্য সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ
- কমপ্যাক্ট লেআউট উদ্ভিদের পদচিহ্ন হ্রাস করে
পণ্যের বৈশিষ্ট্য
- ডেইরি-গ্রেড ফিনিশ সহ 316L স্টেইনলেস স্টীল
- প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার পুনর্জন্ম বিভাগ সঙ্গে
- উচ্চ চাপ সমজাতকরণ সিস্টেম
- সম্পূর্ণ ট্রেসেবিলিটি সহ স্বয়ংক্রিয় সিআইপি
অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প
- তরল দুধ পাস্তুরাইজেশন এবং সমজাতীয়করণ
- দই গাঁজন এবং কুলিং
- ক্রিম বিচ্ছেদ এবং প্রমিতকরণ
- পনির দুধ প্রস্তুতি
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
সিস্টেমটি তরল দুধ, ক্রিম, দই মিশ্রণ, পনির দুধ এবং সংস্কৃতিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য প্রক্রিয়া করে। গাঁজন এবং ইনকিউবেশন ক্ষমতা চাষকৃত পণ্যের জন্য উপলব্ধ।
পাস্তুরাইজেশনের জন্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ±0.5°C এবং গাঁজন করার জন্য ±0.3°C এর মধ্যে বজায় রাখা হয়, ব্যাচের পরে ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করে।
সিআইপি ফ্লাশিং সহ স্বয়ংক্রিয় পরিবর্তনের ক্রমগুলি পণ্যগুলির মধ্যে ডাউনটাইম হ্রাস করে৷ রেসিপি ব্যবস্থাপনা বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য পরামিতি সঞ্চয় করে।
প্রয়োজনীয়তার মধ্যে রয়েছে বাষ্প (6-10 বার), ঠান্ডা জল (2-7°C), সংকুচিত বায়ু (6 বার), এবং 3-ফেজ পাওয়ার। বিস্তারিত ইউটিলিটি স্পেসিফিকেশন প্রতিটি নকশা সঙ্গে প্রদান করা হয়.
গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনা
- কাঁচা দুধের গুণমান এবং আগত ফ্যাট/প্রোটিন সামগ্রী যাচাই করুন
- পাস্তুরাইজেশনের প্রয়োজনীয়তার জন্য পর্যাপ্ত বাষ্প ক্ষমতা নিশ্চিত করুন
- তাপমাত্রা এবং চাপ যন্ত্রগুলির দৈনিক যাচাইকরণ পরিচালনা করুন
- সঠিক পরিস্কার এবং স্যানিটাইজেশন ডকুমেন্টেশন বজায় রাখুন
