উদ্ভিদ ভিত্তিক দুধের জন্য UHT প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম
ওট, সয়া, বাদাম, চাল এবং মিশ্রিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের জন্য ডিজাইন করা ক্রমাগত অতি-উচ্চ-তাপমাত্রা নির্বীজন। সিস্টেমটি উদ্ভিদ প্রোটিন, স্টার্চ এবং যোগ করা তেলের নির্দিষ্ট চ্যালেঞ্জগুলিকে মোকাবেলা করে — সান্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করা, অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করা এবং হিমায়ন ছাড়াই পরিবেষ্টিত-স্থিতিশীল পণ্য সরবরাহ করা।
মূল সুবিধা
উদ্ভিদ-ভিত্তিক রসায়নের জন্য প্রণীত, যেখানে স্টার্চ জেলটিনাইজেশন, প্রোটিন স্থিতিশীলতা এবং তেলের বিচ্ছুরণ সবই তাপীয় লোডের বিরুদ্ধে প্রতিযোগিতা করে।
স্থিতিশীল ইমালসন নিয়ন্ত্রণ
জীবাণুমুক্তকরণের দুই-পর্যায়ের সমজাতকরণ সম্পূর্ণ শেলফ লাইফ জুড়ে চর্বি বিচ্ছেদ এবং অবক্ষেপণ প্রতিরোধ করে।
স্টার্চ হ্যান্ডলিং
ওট, চাল এবং মিশ্রিত শস্যের ঘাঁটিতে জেলটিনাইজেশন আচরণের জন্য ধরে রাখার সময় এবং তাপমাত্রার প্রোফাইলগুলি টিউন করা হয়।
অফ-নোট হ্রাস
ভ্যাকুয়াম ডিয়ারেশন উদ্বায়ী যৌগগুলিকে সরিয়ে দেয় যা লেগুম-ভিত্তিক পানীয়গুলিতে বিনি বা কার্ডবোর্ড নোট সৃষ্টি করে।
ফাউলিং ব্যবস্থাপনা
সারফেস ফিনিস এবং প্রবাহ বেগ প্রোটিন এবং খনিজ ফাউলিং ধীর করার জন্য নির্বাচন করা হয়, পরিষ্কার চক্রের মধ্যে ক্রমাগত রানটাইম প্রসারিত করে।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য
যন্ত্রের সাথে স্যানিটারি নির্মাণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক তরলগুলির সান্দ্রতা এবং সলিড প্রোফাইলের সাথে মিলে যায়।
নির্মাণ
316L স্টেইনলেস স্টীল স্যানিটারি ওয়েল্ডস এবং ইলেক্ট্রোপলিশড পণ্যের যোগাযোগের পৃষ্ঠের সাথে।
হিট এক্সচেঞ্জার নির্বাচন
উচ্চ-সলিড এবং পাল্পি বেসের জন্য নলাকার নকশা, কম-সান্দ্রতা পরিষ্কার পণ্যগুলির জন্য প্লেট নকশা।
কন্ট্রোল সিস্টেম
HMI সহ PLC, প্রতিটি পণ্যের ভিত্তির জন্য সংস্করণযুক্ত রেসিপি সঞ্চয়স্থান এবং স্বয়ংক্রিয় CIP ক্রম।
অ্যাসেপটিক ইন্টারফেস
জীবাণুমুক্ত সীমানা অ্যাসেপটিক সার্জ এবং ফিলার ইন্টিগ্রেশনের জন্য প্রস্তুত ব্যাক-প্রেশার কন্ট্রোল সহ।
অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প
স্থাপন করা হয় যেখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎপাদকদের পরিবেষ্টিত বিতরণ এবং শিল্প স্কেলে ধারাবাহিক পণ্যের গুণমান প্রয়োজন।
শস্য ভিত্তিক
ওট, চাল এবং বার্লি পানীয়ের জন্য নিয়ন্ত্রিত স্টার্চ জেলটিনাইজেশন এবং সান্দ্রতা ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন।
লেগুম ভিত্তিক
সয়া এবং মটর প্রোটিন পানীয় যেখানে অফ-নোট অপসারণ এবং প্রোটিন স্থিতিশীলতা গুরুত্বপূর্ণ।
বাদাম ভিত্তিক
বাদাম, কাজু এবং নারকেল পানীয় স্থিতিশীল ইমালসন এবং পরিষ্কার মুখের ফিল প্রয়োজন।
মিশ্রিত এবং সুরক্ষিত
যোগ করা তেল, খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিনের সাথে মাল্টি-বেস মিশ্রণের জন্য তাপীয় স্থিতিশীলতা যাচাইকরণ প্রয়োজন।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
হিট এক্সচেঞ্জার নির্বাচন এবং ধারণের সময় চূড়ান্ত করার আগে প্রতিটি উদ্ভিদের ভিত্তির জন্য সান্দ্রতা, কঠিন উপাদান এবং কণার আকার চিহ্নিত করুন।
টার্গেট মাউথফিল এবং স্থিতিশীলতা অর্জনের জন্য আপস্ট্রিম এনজাইমেটিক চিকিত্সা বা মিলিং সমন্বয় প্রয়োজন কিনা তা নিশ্চিত করুন।
পরিচ্ছন্ন বাষ্পের গুণমান এবং এসআইপি চক্রের প্রয়োজনীয়তার বিপরীতে সরবরাহ ক্ষমতা যাচাই করুন, বিশেষ করে উচ্চ-সলিড পণ্য বেসের জন্য।
তাড়াতাড়ি অ্যাসেপটিক ফিলার সামঞ্জস্যের পরিকল্পনা করুন। উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির সান্দ্রতা এবং ফেনা আচরণের জন্য পরিবর্তিত ফিলার সেটিংসের প্রয়োজন হতে পারে।
একটি ফাউলিং মনিটরিং সময়সূচী স্থাপন করুন। দুগ্ধজাত খাবারের তুলনায় উদ্ভিদের প্রোটিন এবং খনিজ লবণ আমানত গঠনকে ত্বরান্বিত করে।
প্রতিটি পণ্য বেসের জন্য তাপীয় প্রোফাইলগুলি স্বাধীনভাবে যাচাই করুন। একটি একক প্রোফাইল কদাচিৎ গুণমানের আপোষ ছাড়া একাধিক উদ্ভিদ ঘাঁটি পরিবেশন করে৷৷
